Pinchos e Tapas: la Spagna in cucina

Gli spagnoli amano uscire a tapear, una delle usanze più diffuse in Spagna e sicuramente molto conosciute in tutto il mondo: con pochi euro è possibile mangiare le tapas o  i pinchos, piccole porzioni di cibo servite insieme a una caña di birra o un bicchiere di vino, simili ai nostri aperitivi. 

Una curiosità è il loro nome: le tapas vengono così chiamate perché anticamente si usava letteralmente tappare i bicchieri di vino o birra con un pezzo di pane o con una fetta di prosciutto per evitare che vi si depositasse la polvere o, peggio ancora, le mosche. I pinchos invece prendono il nome dal fatto che vengono serviti attraversati (pinchados) da uno stecchino e sono più tipici del nord della Spagna.

Ma dove possiamo provarli a Salamanca? Qui vi consiglio 5 posti in cui mangiare bene e spendere poco ;)

Cominciando con il centro, è possibile mangiare nella splendida Plaza Mayor al Café Real, dove si spende veramente poco e si possono mangiare delle tapas tipiche di Salamanca.

Uno dei locali più economici è 100 Montaditos, in Calle Concejo appena fuori Plaza Mayor: qui tutti i lunedì c'è uno sconto speciale per cui ogni pezzo costa solo 50 centesimi.

Tiempo de Vinos, in Calle Doctrinos, a due passi da Calle Compañia, merita una sosta: qui si può sorseggiare un ottimo vino accompagnato dalle tradizionali tapas con jamón serrano, letteralmente "prosciutto di montagna", un tipo di prosciutto crudo tipico della Spagna e davvero buonissimo. 

Voltando un angolo di Rúa Mayor si può andare da Tapas 2.0, in cui, come suggerisce il nome, la tradizione viene rivisitata in chiave moderna. Forse il meno economico della lista ma sicuramente da provare per la qualità dei piatti e l'originalità della presentazione. 

Lizarran, in Gran Vía, è un altro locale che merita una tappa. La sua particolarità è che basta solo ordinare da bere e poi servirsi dai piatti che portano di continuo i camerieri con tapas e pinchos appena preparati. Si paga in base al numero e alla dimensione degli stecchini, per cui ad un prezzo fisso si mangia quello che si vuole.

Se dopo averli provati, avete ancora voglia di qualcosa di buono, potete andare nella zona Van Dyck, meno turistica e davvero piena di locali per tutte le tasche.

¡Que aproveche!

Attività dal 23 al 28 marzo

È arrivata la primavera e sono arrivate anche le attività di Tía Tula di questa settimana! Gincana, serata di pinchos, laboratori, visita recitata ed escursioni nel finesettimana. ¡Vamos a pasarlo muy bien!

Lunedì 23, 17:00: Gincana – Diverse prove da superare per tutto il centro di Salamanca divisi per gruppi. I primi a terminare vinceranno un premio. Ti va di partecipare?

Durata prevista: 1h30min.

Martedì 24, 19:30: Esposizione + pincho – Nel Rastrel Etic Café c'è la mostra Beyond my Imagintion di Paüla Noidat (illustratrice e fotografa soriana) e noi vogliamo andare a vederla e a provare le tapas vegane o le torte artigianali con un caffè ecologico.

Durata prevista: 1h.

Mercoledì 25, 16:50: Laboratorio letterario – Oggi conosceremo la letteratura spagnola attuale ascoltando letture poetiche e letterarie di Montse.

Durata prevista: 1h.

Giovedì 26, 17:20: Conversiamo – Prendendo spunto da un cortometraggio parleremo di un tema di attualità. Non perdere questa occasione di praticare lo spagnolo! Ti aspettiamo, pronto a fare conversazione!

Durata prevista: 1h.

Venerdì 27, 18:10: Visita Recitata – Attraverso una visita ludica andiamo a conoscere un po' delle storie che si celano dietro ai monumenti più emblematici di Salamanca.

Durata prevista: 1h30min.

Sabato 28: Escursioni – Abbiamo un'ampia varietà di escursioni per un finesettimana davvero pieno.

Informati alla ricezione della scuola.

Informati alla ricezione e quando hai scelto non dimenticare di iscriverti prima di mercoledì.

Ti ricordiamo che è necessario iscriversi al banco per ogni attività (per prenotare il posto; il numero minimo di partecipanti normalmente richiesto è di tre persone). Ti ricordiamo anche che le attività che non riportano un prezzo tra le informazioni sono gratuite e che il punto di incontro - salvo che si comunichi altro - è sempre la scuola Tía Tula.

Non esitare a partecipare a tutte le attività che puoi, perché sono attività pensate non solo per divertirti (che è garantito) ma anche per migliorare la tua conoscenza della cultura salmantina e spagnola, oltre che per mettere in pratica lo spagnolo che impari a lezione.

Attività fino al 14 marzo

La primavera si avvicina e le nostre attività tanto attese già sono alle porte per iniziare bene la settimana! E per non perdere l’occasione di partecipare a quella che ti attira di più, ti diamo qui le informazioni su ogni proposta e su come fare per partecipare: 

Lunedì 09, 18:00: Visita del monumento – Andremo a contemplare le spettacolari viste di Salamanca dall’alto della torre della Clerecía – Scala Coeli. 

Durata prevista: 40min. 

Martedì 10, 19:45: Scambio linguistico – Torna una delle nostre attività più richieste! Lo scambio linguistico tra spagnolo e inglese per continuare a migliorare il tuo apprendimento e divertirti con gli altri compagni. 

Durata prevista: 1h.30min. 

Mercoledì 11, 19:30: Lezione di cucina – Alla lezione di cucina di questa settimana prepareremo una buona e tipica paella che poi, ovviamente, mangeremo. 

Durata prevista: 1h. 

Giovedì 12, 17:50: Festa e Musica a Salamanca – Carmen, la nostra professoressa di spagnolo, ci farà fare un viaggio attraverso la musica che si può ascoltare tutto l’anno. 

Durata prevista: 1h15min. 

Venerdì 13, 19:45: Giro di tapas – Finiremo la settimana andando per tapas nei migliori bar del centro della città. 

Durata prevista: 1h30min. 

Sabato 14: Escursioni – Questo fine settimana ci sono diverse possibilità di escursione. Informati in segreteria sulle destinazioni programmate. 

Ti ricordiamo che è necessaro iscriversi presso la portineria per ogni attività (per prenotare il posto; il numero minimo di partecipanti richiesto normalmente è di tre persone). 

Ti ricordiamo inoltre che le attività che non riportano il costo nel dettaglio informativo sono gratuite e che il punto di incontro – salvo diversa comunicazione – è sempre la scuola Tía Tula. Le attività sono pensate non solo per divertirsi (questo è garantito), ma anche per migliorare la conoscenza della cultura salmantina e spagnola, e per mettere in pratica lo spagnolo che impari a lezione.

Dai sapori e tradizioni lungo tutto lo stivale….. alla gastronomía spagnola

La cucina italiana e’ caratterizzata da prodotti tipici che contraddistinguono ogni singola regione.

Da Nord a Sud si possono degustrare delle prelibatezze uniche che da sempre rendono l’Italia una delle mete turistiche piu’ ambite non solo dal punto di vista culturale ma anche da quello delle ricchezze enogastronomiche.

Ogni regione italiana a partire dal nord  per giungere al sud e’ dotata di caratteristiche uniche dal punto di vista paesaggistico – culturale  che da quello del clima e di conseguenza  della tipología di terreno e di ambiente nel quale poter coltivare i prodotti , materia prima indispensabile per poter avere una cucina ricca e sana, quale e’ quella mediterránea.

Tra gli alimenti alla base della cucina mediterránea si possono considerare i cereali, impiegati per la produzione della pasta e il pane, i legumi , la frutta e la verdura, olio d’oliva e tanti altri prodotti naturali legati al territorio e alla terra.

Dal vino alla pasta, dall'olio d'oliva al pomodoro, l'Italia, da Nord a Sud, è ricca di fascino e tradizioni tutte da scoprire. Abbinare le diverse specialità enogastronomiche consente di espandere le proprie conoscenze culinarie, oltrechè soddisfare il proprio gusto personale.

La cucina spagnola negli ultimi anni, ha raggiunto un riconoscimento universale , i suoi piatti , nati dall’incontro di culture diverse, sono preparati con ingredienti tipici semplici e genuini. Le regioni settentrionali della Spagna vengono considerate regioni casearie , mentre  le zone costiere possono contare su un’incredibile varieta’ di prodotti come frutti di mare, crostacei, tonni…

Le regioni spagnole sono spesso molto diverse tra loro sia dal punto di vista culturale e sociale che dal punto di vista climatico e territoriale: ne deriva che ogni regione ha i suoi piatti e prodotti tipici. 

Il piatto spagnolo piu’ conosciuto e’ la Paella, preparata in diversi modi, utilizzando carne o pesce, verdura e riso.

Celebri nel mondo sono anche le Tapas, un’incredibile varieta’ di antipasti tipici, preparate in numerosissime varianti.

Nonostante le diversita’ mi piace conoscere una cultura completamente differente dalla mia, che mi porta ad arricchire il bagaglio di esperienze non soltanto nell’ammirare le bellezze di una citta’ ma anche accostandomi ad un nuovo modo di gustare cibi tipici di un posto e legati alla loro tradizione .

Vittoria, praticante in Tia Tula